JIMENA MONTEVERDE GANABA 2.500 DOLARES POR FIN DE SEMANA VENDIENDO ALFAJORES EN UN CLUB DE POLO: EL SECRETO MILLONARIO DE LA CHEF QUE NADIE CONOCIA
La cocinera estrella de los almuerzos de Mirtha Legrand reveló en vivo la escandalosa cifra que facturaba antes de llegar a la television. Se quedaba hasta la madrugada amasando y el resultado era una maquina de hacer plata que dejaria boquiabierto a cualquier emprendedor.
Jimena Monteverde es hoy una figura infaltable en la mesa de Chiquita y de su nieta Juana, pero antes de los estudios de television, la chef tenia un emprendimiento que era pura dinamita. En una charla a corazon abierto con Mario Pergolini en el programa “Otro Dia Perdido”, la cocinera solto una bomba: vendia alfajores artesanales en un kiosquito dentro de un club de polo y facturaba nada menos que 2.500 dolares por fin de semana. Una locura total.
El relato fue tan impactante que el propio Pergolini, que habia probado uno de esos alfajores antes de la entrevista, no pudo ocultar su asombro. “Estan dentro de los tres mejores que comi en toda mi vida”, disparo el conductor, mientras sus companeros en el piso le recriminaban en broma que no los habia compartido. La respuesta de Jimena fue tan simpatica como reveladora: los habia llevado para todos, pero Mario se los guardo.
El secreto detras de ese exito era puro sacrificio y talento. Monteverde amasaba entre 500 y 1.000 unidades cada fin de semana y se quedaba trabajando hasta la madrugada para tenerlos listos. La clave era la frescura: si no se vendian ese mismo dia, el alfajor perdia su textura crocante y no servia. Por eso, al final de cada jornada, cuando la gente se empezaba a ir del club, Jimena recurria a una estrategia infalible. “Hacia remate de alfajorcitos, un alfajorcito un dolar, imaginate lo que facturaba”, conto entre risas, ante la cara de incredulidad de todos en el estudio.
Fue justamente ese emprendimiento el que la llevo directo a la pantalla chica. El periodista Oscar Cholo Gomez Castan~on era uno de sus clientes mas fieles y, fascinado con el producto, un dia le hizo una propuesta que cambio su vida para siempre: “¿No te animas a dar los viernes una receta?” en un programa matutino de Canal 9. Jimena acepto, y el resto es historia. Hoy brilla cada sabado y domingo junto a Mirtha y Juana, pero jamas olvido de donde vino: de una mesa llena de alfajores, harina en las manos y suenos enormes.
